访 MealBets Technologies Inc.公司的创始人 Arthur Zhu
采访者：公司创立的背景是什么？是什么激发了创始人创办MealBets的灵感? Arthur: 公司当时2023年9月开始做，2024年2月上线，那个时候一个解决上班族午餐吃什么的app，最早是午餐盲盒，模式是提前order之后准时停靠每个取餐点送餐，像公交车一样。晚到3分钟全额退款。但是运营起来两个月之后发现非常不稳定。 2024年5月后来就发现学校这个市场非常大，收费贵，选择小，营养搭配很不好，因为自己家小朋友付款后获得的食物，质量不够好。后来就开始给自己孩子和朋友的小孩送午饭。马上被很多家长注意到，希望他们能给自己的孩子送，经过一个周末快速获得了30-40个用户。
经过一个星期，基本上一个学校有50-60 个订单。 Arthur:团队总共有20位成员。 Arthur:主要是华人，白人。比例是9:1。 Arthur:还有一个平行公司专门负责中央厨房的管理和餐品的生成，菜品的设计是公司自己的营养师和团队协调解决。 采访者：每天出餐多少盒？ Arthur:目前日均约400合。 采访者：你们有预制菜吗？ Arthur:我们是保证绝对新鲜，没有任何的预制菜。自己的孩子团队成员都吃这个。 采访者：有考虑做速冻的么？ Arthur:目前集中精力做鲜食。
采访者：你们如何确保食品的质量和安全？ Arthur:菜单是提前知道，是预定方式，稳定的定额采购，保证材料质量，我们选用我们信得过的供应商。其中鸡腿肉，我们都是用新鲜的。 中央厨房,有一个非常严格的质检。 采访者：谁来做质检？ Arthur:运营团队有成员负责质检，每天都是多轮次密集抽检。 采访者：你们这个QC有抽检标准吗? Arthur:有，包括蔬菜，蛋白质，碳水等等的占比。各种指标。我们还有样本留存，每个样本在冷柜中保存至少七天。 采访者：可以理解你们在标准化新鲜中式盒饭吗？ Arthur:是的。 采访者：在运营过程中遇到的最大挑战是什么？ Arthur:之前我们不太重视品牌，埋头做事，不大注重品牌价值的加强和维护。因此在宣传渠道以及品牌认知这一块，吃了些亏。弄得比较头痛，所以我们开始进行品牌形象建设。比如会展示食品热处理之后全员佩戴KN95口罩，餐品装配全流程处理需要手套作业。 采访者：您是学什么专业的？ Arthur: 计算机专业Master毕业的 采访者：你认为你们的产品核心竞争力？ Arthur: 模式高效便捷，产品质量高，性价比很优秀，服务超前。比如餐品送到，自己开发的app就会短信通知家长了。 采访者：有没有人来投诉你们？ Arthur: 有，比例很低。比如有家长反应西餐烤土豆为什么有皮，我们会仔细解释选用的薄皮土豆清洗很干净，做法地道。或者有家长对分量有疑问，我们会展示标准化的装配流程，不同size都是标准化定量保质的。 采访者：你们如何优化配送效率？ Arthur: 我们司机有配送APP，便于配送操作，更新数据，同步信息等等。 采访者：一个司机送几家？ Arthur: 送三-四家。第一家到第四家的间隔有一个小时。 采访者：食物储备运输是怎么样？ Arthur: 我们是高温热源，加专业硬泡沫保温箱保温。做了大量的工作和研究。目前已经是最好的保温方式。包括东北也是泡沫箱子+送餐袋子，区别是骑行送餐+汽车送餐。我们做郭室外保温温度测试。所以我们保证送到学校，孩子们吃到的热食。 采访者：冬天送餐的保温你们怎么解决？ Arthur: 热源+箱子密闭硬质材料，这个箱子成本价格很高，但是保温效果很好。 采访者：每份餐食价格怎么样？ Arthur: 7.99-9.99 全年是一样的。 采访者：家长怎么order？ Arthur: 提前开放两周菜单在app上下单，然后我们会加一些特别的。 也提供随机的临时点餐。 价格还是一样的。方便家长和孩子们。 采访者：你们的主要竞争对手是谁？ Arthur: 有，有些商家做的，而且有的饮食菜品不合适华人口味。流程控制，品质控制，我们有我们的核心竞争力 采访者：你们是否有计划在安省开设更多的配送中心或服务点？ Arthur: 我们现在在做品控标准。 这个问题一定要解决之后才会考虑连锁，自主经营也想很快扩大。 采访者：你们现在最的需求是什么？ Arthur: 扩大性融资。 采访者：你们的企业对社区公益怎么体现？ Arthur: 我们有个常规的捐赠机制，另外还提供特殊的赞助给学校。 采访者：对于有特殊的学生的需求，你们怎么考虑? Arthur: 目前阶段我们只能做到清楚标识，告知家长，具体成分。我们的整个产品系是nuts
and tree nuts free. 海鲜和带壳的海产，我们也不选入菜品。 采访者：非常感谢您抽出宝贵的时间，接受我们的采访，欢迎入驻嘉华名人堂 |
