如果你在多伦多DT的Bloor和Lansdowne或Dundas West漫步，碰巧闻到一缕巧克力的香味，不要疑惑。 在Sterling路上，有一家雀巢巧克力工厂就在路边。
图源：Jesse Milns 这是加拿大最古老的糖果工厂之一，一年365天，每天24小时运作，生产雀巢的核心四种糖果。 Smarties, Coffee Crisp, Aero和最受欢迎的Kit Kat。
图源：Jesse Milns 该工厂完全不含花生，雇用了500多名员工作为支持当地经济的一部分，每年使用约5,500吨牛奶和10,500吨糖来制造我们最喜爱的一些糖果。 这些小巧的、彩虹色的、典型的加拿大Smarties，其制作过程比你想象的要复杂。以至于有一个精确的控制中心，对其制作的每一步都进行监控。
图源：Jesse Milns Smarties开始是由可可制成的液体巧克力中心，然后由机器冷却成固体。赤裸裸的巧克力内心被输送到仪器里，使外表变得光滑。 还要花很多时间来添加外面的彩色外壳，即喷上糖液，并让其干燥数百次，以实现Smarties的酥脆外壳。
图源：Jesse Milns 最后，加入颜色，然后给Smarties涂上一层闪亮的棕榈蜡。 在自动装盒后，所有的Smarties所经历的最后一步仍然是由手工包装。
图源：Jesse Milns Kit Kats的中间是奶油威化，它们被放入巧克力模具中，并通过一个冷却通道。 它们在传送带上移动，可以进行质量控制检查。
图源：Jesse Milns 不符合标准的巧克力棒会被丢弃，然后被压碎，成为未来Kit Kats的馅料。 Kit Kats作为最受欢迎的产品之一被自动包装起来。
图源：Jesse Milns 工厂的第五层，也就是Coffee Crisp的生产地，闻起来就像一千壶新鲜的咖啡同时被煮沸。 与其他糖果类似，Coffee Crisp一开始是裸露的威化，被自动锯切割成小块。
图源：Jesse Milns 然后经过一个灌注机，在上面涂上两层巧克力。 它们被冷却，以便巧克力以一种可控的方式凝固，不至于产生一种斑纹。
图源：Jesse Milns 雀巢公司是一家瑞士公司，但他们在加拿大经营了130年，现在总共雇用了约3500名加拿大人。 |
